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比較面霜的油脂氧化穩(wěn)定性從而確定配方的應(yīng)用實例
介紹
化妝品或個人護理產(chǎn)品的貨架期(或保質(zhì)期)，是指制造商確定產(chǎn)品適合使用的時期。
化妝品的貨架期通常與它們的抗氧化能力有關(guān)。所面臨的挑戰(zhàn)是防止氧化挑戰(zhàn)，在于從氧化產(chǎn)物產(chǎn)生開始防止氧化,保證有更長的保質(zhì)期
化妝品氧化安定性
決定化妝品質(zhì)量的重要因素之一是由于氧氣的吸收而引起的產(chǎn)品變化，導(dǎo)致老化、功能喪失，有時還會發(fā)黃。因此，許多化妝品的壽命與氧化密切相關(guān)，氧化是由氧、光、高溫、微量金屬，在某些情況下，還有酶反應(yīng)有關(guān)。
油脂氧化分析儀OXITEST可以測定所有含油樣品中的油脂氧化穩(wěn)定性，相對于其他品牌的氧化分析儀，OXITEST不需要進行初步的油脂分離。
油脂氧化分析儀OXITEST原理
根據(jù)常見的應(yīng)用，OXITEST加速氧化過程是通過加速溫度和氧氣壓力這兩個因素。該儀器測量兩個腔室內(nèi)的壓力變化，監(jiān)測樣品中反應(yīng)性成分的耗氧量，并自動生成一個IP值。
IP定義:IP代表誘導(dǎo)期，是達到氧化起始點所需要的時間，對應(yīng)于可檢測到的不飽和脂肪酸或氧化速率的突然變化。誘導(dǎo)期越長，抗氧化穩(wěn)定性越好。
樣品選取
含有不同維生素E作為抗氧化劑的面霜:
-A配方面霜
-B配方面霜
-C配方面霜
面霜的脂肪含量是10.5%。本工作的目的是評價不同維生素E水平的3個樣品的氧化穩(wěn)定性，從而生產(chǎn)出保質(zhì)期較好的面霜。
面霜的典型結(jié)果
每個樣品都并測試2次，氧化試驗結(jié)束后，OXISoftTM軟件自動計算每次樣品運行的IP值。可以對各配方面霜的氧化曲線進行細化。
重復(fù)性測試
使用OXISoftTM，可以為每個分析創(chuàng)建一個可重復(fù)性測試，以獲得結(jié)果的平均值、標準差和相對標準差。為了進行重復(fù)性試驗，需要對相同數(shù)量的樣品在相同的溫度和壓力下進行重復(fù)或多次的分析。下表總結(jié)了研究結(jié)果:
配方比較
使用OXISoftTM，也可以很容易地比較得到不同的配方在相同的條件下測試的IP值，并確定穩(wěn)定的一個。
結(jié)論
OXISoftTM的配方比較函數(shù)的計算結(jié)果明顯區(qū)分了面霜配方的抗氧化性：面霜C配方的IP值較低,其次為樣品B和樣品A，因此,維生素E為抗氧化劑配方較優(yōu)的面霜為A型面霜，其氧化穩(wěn)定性較高。
油脂氧化分析儀OXITEST的優(yōu)點如下:
·直接在整個樣品上進行試驗
·不需要對樣品進行初步的油脂分離
·耐腐蝕的鈦合金腔體
·與傳統(tǒng)方法相比，節(jié)省了分析時間
·專為研發(fā)、產(chǎn)品開發(fā)和質(zhì)量控制實驗室設(shè)計
·通過OXISoft?軟件可以進行許多類型的分析:
1.重復(fù)性測試:對同一樣品或標準進行一系列測試，驗證其IP周期，計算數(shù)據(jù)的準確性和重復(fù)性
2.鮮度檢驗:以同一原料為例，檢驗不同批次產(chǎn)品的品質(zhì)，并進行比較
3.配方比較:在相同條件下，確定一個成品穩(wěn)定的配方
4.包裝比較:用于檢測哪種包裝能使產(chǎn)品保持在新鮮的狀態(tài)
5.老化期間的IP:獲得產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)IP下降的曲線圖
6.評估貨架期:預(yù)測貨架期的氧化穩(wěn)定性。
